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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog bergamote accueil biscuits artisanaux thés et infusions bio accessoires 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> 20 mai 2013 1 20 / 05 / mai / 2013 19:17 bergamote devient teacake nouveau lieu, nouvelles recettes, nouveau blog. si vous voulez continuer à suivre mes aventures culinaires, rendez-vous sur mon nouveau blog ! repost 0 published by bergamotea - dans la boutique commenter cet article 11 mai 2013 6 11 / 05 / mai / 2013 18:10 lls ont des sablés ronds... vive la bretagne! ils ont des sablés ronds, vive la bretagne! après avoir largué les amarres à saint-marcellin, j'ai vogué sur l'isère puis sur le rhône jusqu'à la méditérrannée, puis j'ai tranquillement caboté le long des côtes de l'atlantique. et comme il fallait s'y attendre de la part d'une mordue de danse folk et de korrigans (et autres petits lutins), je me suis finalement arrêtée dans le port de vannes. (bon, en réalité j'ai plutôt navigué sur l'autoroute à bord d'une camionnette de location. c'est sur, ça fait beaucoup moins rêver.) comme j'avais embarqué avec moi mes boites à thé et mes moules à gâteaux, j'ai repris mes activités gourmandes pour le plus grand plaisir des morbihannais et autres touristes. les amateurs de thés bio et de petits gâteaux peuvent donc me retrouver tous les samedis matins sur le marché de vannes . repost 0 published by bergamotea - dans la boutique commenter cet article 4 décembre 2012 2 04 / 12 / décembre / 2012 18:46 bergamote déménage! pendant 2 ans, je vous ai proposé goûters et petits plats au salon de thé bergamote à saint marcellin. puis, vous avez pu me retrouver sur les marchés du sud grésivaudan. aujourd'hui, je change de région. je vogue vers d'autres terres mais je n'arrêterai pas de vous régaler pour autant. promis, vous aurez de mes nouvelles pour la nouvelle année. en attendant, je voulais remercier mes fidèles client(e)s, et les moins fidèles aussi, qui ont partagé mon goût du bon thé et des pâtisseries artisanales. repost 0 published by bergamotea - dans la boutique commenter cet article 6 octobre 2012 6 06 / 10 / octobre / 2012 16:18 maté (issu de l'agriculture biologique) les petits bonheurs vous propose des thés mais également des infusions, classiques comme la tisane verveine-menthe, ou plus exotiques comme le rooïbos ou le maté. maté le maté est une infusion issue de la culture des indiens guaranis, traditionnellement consommée en amérique du sud. c'est une boisson stimulante (contient de la caféine), diurétique et amaigrissante . comment préparer le maté a vec la calbasse ( récipient) et la bombilla (paille filtrante) : remplir la callebasse à la moitié avec le maté, ensuite verser dessus de l’eau chaude, attendre quelques minutes et aspirer à travers la bombilla. liste des thés et autres infusions repost 0 published by bergamote - dans la boutique commenter cet article 24 septembre 2012 1 24 / 09 / septembre / 2012 19:47 12ème foire biologique à st antoine l'abbaye (isère) pour la 3ème année consécutive, je participe à la foire bio de saint antoine l'abbaye . sur mon stand, venez découvrir (ou redécouvrir) la trentaine de thés et infusions que j'ai en stock. mais je vous proposerai également mes biscuits faits maison , ainsi que des pâtisseries et des cakes salés. côté boissons , tous les thés seront à déguster sur place, ainsi que du café d'ethiopie ou du chocolat au lait d'amande. cerise sur le gâteau, pour la première fois la foire se déroulera sur 2 jours, les 29 et 30 septembre 2012 , avec de nombreuses conférences et des animations. gourmands, gourmandes, venez nombreux! repost 0 published by bergamotea - dans la boutique commenter cet article 15 septembre 2012 6 15 / 09 / septembre / 2012 21:28 thé pu'er (issu de l'agriculture biologique) thé pu'er en provenance du yunnan, le pu'er est un thé fermenté de couleur brun orangé, offrant un arrière-goût de terre humide. le pu-erh est considéré en chine comme une boisson médicinale. il est traditionnellement recommandé pour aider la digestion et réduire le cholestérol et le niveau de lipides , ce qui explique en partie ses effets sur l'embonpoint . très faible en théine , le pu'er peut être consommé à tous moments de la journée. liste des thés et autres infusions repost 0 published by bergamote - dans la boutique commenter cet article 8 septembre 2012 6 08 / 09 / septembre / 2012 16:26 thés bio à tullins cette fois-ci, c'est vraiment la rentrée! après avoir redémarré sur les chapeaux de roues et sous la pluie, avec la foire de l'albenc, j'enchaîne avec le marché bio de tullins, les vendredis après-midi. ça tombe bien, vendredi 14 septembre, le marché fêtera ses 6 ans, avec animations et panier garni à la clé. pour l'occasion, je vous proposerai des dégustations de thés et tisanes bio, ainsi que des petits gâteaux faits maison. alors rendez-vous à tullins le vendredi entre 15h et 19h! repost 0 published by bergamote - dans la boutique commenter cet article 27 août 2012 1 27 / 08 / août / 2012 18:05 foire bio de l'albenc (isere) c'est la rentrée pour moi aussi! après avoir fermé définitivement mon salon de thé, j'avais besoin de faire un break pour me changer les idées, d'où mon absence prolongée du blog (sorry, sorry!) me voilà de retour, regonflée à bloc... enfin, ça c'est la théorie car en réalité je suis plutôt liquéfiée par les températures vertigineuses atteintes derrière les volets de mon appart. j'ai des envies de vivre dans mon frigo. mais quelles que soient les surprises que nous réserve la météo pour les prochains jours, vous pourrez me retrouver sur la foire bio de l'albenc. je vous proposerai toute une gamme de thés bio la route des comptoirs et george cannon , en vrac, en infusettes et à déguster. alors venez faire vos provisions! repost 0 published by bergamote - dans la boutique commenter cet article 29 février 2012 3 29 / 02 / février / 2012 17:20 bergamote, la fin d'un rêve j'avais un rêve. quand j'étais adolescente, je rêvais d'ouvrir un jour un salon de thé. puis j'ai grandi et j'ai oublié mon rêve. mais un jour, je ne sais pas bien comment, il a ressurgis. et pourquoi pas? pourquoi ne pas transformer ce rêve en réalité? j'y ai consacré beaucoup d'énergie, beaucoup de temps et aussi beaucoup d'argent. j'ai fais des erreurs, j'ai aussi appris et grâce à ma perséverance, mon rêve est devenu réalité. j'ai ouvert mon salon de thé, cosy, chaleureux, avec des pâtisseries maison, des thés que j'avais choisi avec soin, des cafés de qualité et de délicieuses spécialités. c'était enfin la réalité...mais la réalité est souvent bien moins romantique que les rêves. j'ai découvert la gestion d'une entreprise, toutes les charges à payer quelque soit le chiffre d'affaire, les journées qui ne finissent pas avec la fermeture du magasin, et par dessus tout, trouver du temps et de l'argent pour s'occuper de la publicité. parce que les clients ne sont pas assez nombreux, parce qu'ils ne savent même pas que j'existe alors qu'ils habitent la rue d'à côté, parce qu'ils n'avaient pas vu que c'est un salon de thé alors que c'est écris sur la vitrine, parce qu'ils ne pensaient pas qu'on pouvait boire autre chose que du thé... j'avais envie que ça marche, j'ai essayé beaucoup de chose, les repas du midi, le café tricot, les sandwichs... je suis contente de ce que j'ai réalisé mais voila, la volonté ne suffit pas toujours. je n'étais sans doute pas au bon endroit et ce n'était vraiment pas le bon moment, la crise à petit à petit transformé mon rêve en cauchemar. ce qui devait m'apporter satisfaction personnelle et confiance en moi, à la fin m'a surtout apporté beaucoup de stress et de souci... et bien peu d'argent. il a donc fallu prendre un décision. la meilleur, même si c'est la plus douloureuse, est de fermer les portes. voilà pourquoi l'aventure se termine, avec un peu d'amertume mais avec la satisfaction d'être allée jusqu'au bout de mon rêve, malgré toutes les difficultés rencontrées. je remercie tous mes cli
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